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摘要:社会经济的发展以及数起食品企业的安全事故,使得食品安全问题成为焦点,乳制品作为短生命周期的快消品,对生产、仓储、配送具有更高的安全、时效、质量要求和条件,构建完善的冷链物流配送体系问题应运而生。乳制品企业利用多种运输方式联合进行共同配送模式构建,尝试优化整合社会和企业的冷链物流资源,达到降本增效、发展企业核心业务。本文首先分析我国冷链物流发展特点和现状,再以蒙牛乳业的现行冷链配送体系为例,浅谈乳制品冷链物流配送体系的构建,以及基于新兴平台技术发展共同配送等问题,并为乳制品冷链配送提供参考意见。 【关键词】乳制品;冷链物流配送体系;共同配送;区块链技术
目录 摘要 Abstract 一、引言-3 (一)研究背景及意义-3 (二)文献综述-4 (三)研究内容及框架-4 二、中国冷链物流业发展现状分析-5 (一)近年冷链物流发展特点-5 (二)冷链物流发展存在的问题-6 三、蒙牛乳业的冷链配送现状分析-8 (一)蒙牛乳业简介-8 (二)蒙牛乳业冷链配送现状-8 四、冷链配送路径优化模型-10 (一)引言-10 (二)问题描述及假设-10 (三)模型构建-11 (四)实例分析-12 (五)结论分析-13 五、我国冷链配送优化对策-14 (一)发挥第三方物流优势-14 (二)发展共同配送模式-15 (三)追求全程冷链-17 (四)完善乳制品冷链物流标准和监管机制-17 (五)培养乳制品行业两类人才-17 六、结束语-18 【参考文献】 |