摘要：随着国民经济的快速发展，城镇居民的生活水平有了较大提高，对休闲食品的需求量也有了一定的提升，休闲食品逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。不过人们对休闲食品的质量和品类也有了更高的要求。伴随着国家优惠政策的出台，越来越多的休闲食品企业进入市场，激化了市场竞争。在这种情况下，如果食品企业想占据休闲食品的市场地位，就不能只追求市场份额和品牌知名度，更需要找到适合自己的盈利模式。本文主要以休闲食品的龙头企业绝味食品为例，重点分析绝味食品和同行业相比有所区别的盈利模式，并对其盈利指标进行分析。最后给出绝味食品和休闲食品企业的改进意见。

关键词：绝味食品；盈利模式；财务分析

目录

摘要

Abstract

一、 前言-1

二、 国内休闲食品行业概况-1

（一） 休闲食品的概述-1

（二） 休闲食品行业发展现状-1

（三） 休闲食品行业的优势-2

三、 公司简介-2

（一）绝味食品基本情况-2

（二）发展情况-3

四、 基于财务报表的绝味食品盈利模式分析-4

（一）盈利模式概述-4

（二）绝味食品营运能力分析-4

（三）绝味食品盈利能力分析-5

1.销售毛利率-5

2.销售净利率-8

3.总资产报酬率-9

4.净资产收益率-10

（四） 绝味食品偿债能力分析-11

五、 发展方向-12

（一）突破原有品类-12

（二）抢占高势能门店-12

（三）发展健康食品-12

（四）加强对下级的监管-12

参考文献-14