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摘要:通过旋光度的测定来检查旋光性物质的纯度和含量,并可测定旋光性物质的反应速率常数,即研究旋光性物质的反应机理等。本文主要探究用旋光法测量水溶液中的葡萄糖浓度,及引申到葡萄糖的变旋现象。本文中试图利用旋光仪测量手性物质如:蔗糖、葡萄糖溶液的旋光度,确定溶液的旋光特性,并测量未知溶液的浓度。 关键词:旋光仪; 手性物质; 旋光率
目录 摘要 Abstract 1.引言-4 2.研究方法-5 2.1.仪器介绍-5 2.2.实验原理-6 2.3.影响旋光度的因素-7 2.4.葡萄糖的变旋现象-8 2.5.技术路线-8 3.实验结果-9 3.1.蔗糖溶液旋光率-9 3.2.葡萄糖溶液旋光率-9 3.3.不同温度下葡萄糖溶液变旋时旋光度随时间变化情况-10 4.结论-11 参考文献-12 致谢-13 |