摘要：美食作为旅游过程中重要的组成部分，本文运用田野观察法，在场景理论的视角下研究美食旅游，以成都锦里为案例，对目前锦里景区内的空间、设施、人群、活动、价值观五方面进行场景分析。通过研究美食旅游与旅游场景之间的关系，针对锦里存在的场景空间布局杂乱、旅游公共设施缺少和旅游活动类型单一等问题，提出美食旅游要优化旅游场景空间，提升旅游体验；增加旅游设施，满足旅游者需求；丰富旅游活动，提高旅游吸引力，以此来促进美食旅游健康可持续发展。

关键词：场景理论；美食旅游；旅游场景

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1研究背景-1

1.2研究意义-1

1.3研究对象与方法-1

1.4研究难点与创新点-2

2文献综述-2

2.1美食旅游-2

2.2场景理论-3

3基于场景理论的锦里美食旅游案例研究-3

3.1案例概况-3

3.2锦里美食旅游的场景分析-4

3.2.1空间：充满历史人文感的空间-4

3.2.2设施：符合旅游需求的设施-5

3.2.3人群：旅游经营者和旅游者-7

3.2.4活动：丰富多彩的旅游活动-8

3.2.5价值观：追古溯今与悠闲自在结合-9

4结论与建议-9

4.1结论-9

4.2 建议-10

4.2.1优化美食旅游空间-10

4.2.2增加美食旅游设施-10

4.2.3丰富美食旅游活动-10

参考文献-12

附录-13

致谢-16