【摘要】：本文用紫外分光光度法和高效液相色谱法测定合成色素，分别从灵敏度、精确度、回收率、合成着色剂的计算、仪器操作五个方面比较两种方法优劣。紫外分光光度法根据最大吸收波长定性，若为单组份，根据标准曲线求得样品中色素含量。若为双组份且吸收谱图有重叠现象，联立方程组求得色素含量。根据保留时间定性，外标峰面积法定量。结果表明：样品中色素并无超量使用情况。紫外分光光度法标曲的斜率范围在0.0063-0.1445之间；相对标准偏差在1.24%-2.50%之间；平均回收率在89.50%-96.35%；测定多组分共存时，计算样品中含量颇为复杂；操作简单。高效液相色谱法标曲的斜率范围在2.7254-13.1050之间；相对标准偏差在0.05%-0.90%之间，；平均回收率在93.67%-98.13%；计算样品中含量较为简单；对同时分离多种组份有一定的操作要求。总之，高效液相色谱法在灵敏度、精密度、回收率、样品中含量的计算方法优于紫外分光光度法，而紫外分光光度法在操作上具有优势。

【关键词】：高效液相色谱法;  紫外分光光度法; 合成色素; 糖果

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摘要

Abstract

1 前言-1

2 材料与方法-2

2.1材料与仪器  -2

2.1.1实验仪器-2

2.1.2试剂-2

2.1.3溶液的配置-3

2.2紫外分光光度法  -3

2.2.1标准品的测定-4

2.2.2精密度的测定-4

2.2.3回收率的测定-4

2.3高效液相色谱法  -4

2.3.1标准品的测定-4

2.3.2精密度的测定-5

2.3.3回收率的测定-5

2.4样品的测定-5

3 结果与分析-5

3 .1紫外分光光度法-5

3.1.1标准曲线-5

3.1.2精密度和回收率-6

3 .2高效液相色谱法-7

3.2.1标准曲线-7

3.2.2精密度和回收率-7

3 .3样品的检测结果-8

3.3.1紫外分光光度法检测结果-8

3.3.2高效液相色谱法检测结果-9

4 讨论-11

5 参考文献-13

6 致谢-14