摘要：二十一世纪，伴随着经济全球化的进一步的发展，我国社会主义经济也获得了深度发展。同时餐饮市场发展也愈加的稳健。但是我们不能够否认的是经济全球化对于餐饮业来说是一把双刃剑，福祸相依，传统的大饭店经营模式与现在的档口快餐美食相依存而发展，管理者不再是只关注利润，而是进一步提升服务质量来获取客户忠诚。从而在老客户身上取得更多的经济利润。因此，本文对某些餐饮企业进行了顾客满意度的问卷调查, 寻找出客户挽救的方法，不断地找寻提升顾客忠诚途径，从而获得更多的回头客，实现餐饮类企业的良性发展。 

关键词：顾客满意；顾客忠诚；顾客流失；影响因素

目录

摘要

Abstract

一、引言-2

二、文献综述-2

三、数据来源与样本特征分析-4

（一）数据来源-4

（二）研究方法及原则-4

（三）样本特征分析-4

四、影响顾客忠诚度的因素分析-6

（一）内部相关因素分析-6

1.品牌知名度是否名副其实-6

2.消费成本是否物有所值-6

3.菜品是否绿色健康-6

4.餐饮企业文化建设-6

（二）外部相关因素分析-6

1.餐厅的装修环境是否满意-7

2.员工的服务是否精细周到-7

3.配套设施是否完善-8

4.实行营销策划-8

5.进行顾客抱怨处理-8

五、结论和相关启示-8

（一）结论-8

（二）相关启示-9

参考文献-11

致谢-12