摘  要：随着社会的进步和经济的快速发展，人们对生活品质的也越来越高要求，我国服务业的竞争越来越激烈。酒店业做为服务业的一个重要的组成部分，酒店的产品就是服务质量，所以酒店服务质量的研究也是服务质量研究的重中之重。 本文以徐州市国际酒店为研究对象，运用访谈法，调查问卷法，最后汇总问卷数据和访谈的结果，分析得出国际酒店当下的有形性、移情性、可靠性、响应性和可信性服务质量存在不足。结合平时所学专业知识，本文将从设备、酒店管理制度、员工的服务，员工满意度和会员制度这几个方面提升酒店服务质量.希望能够为国际酒店保住市场地位并提升市场竞争力提供指导性依据。

关键词：国际酒店，服务质量，访谈法，问卷调查

目录

摘要

Abstract

1  引言-3

2  服务质量相关理论-3

3  徐州市国际酒店现状分析-4

3.1  徐州市国际酒店酒店基本情况-4

3.2  徐州市国际酒店与同行业对比分析-4

4  研究方法与数据整理-5

4.1  调查问卷-5

4.2  访谈法-6

4.3  受调查顾客基本信息-6

5  徐州市国际酒店服务质量问题分析-6

5.1  设备落后，装修不符酒店定位-6

5.2  对顾客需求关注度不高-7

5.3  酒店提供的服务不够及时-8

5.4  酒店服务人员响应度有待提高-8

5.5  酒店工作人员专业度不够-9

6  徐州市国际酒店服务质量提升策略-10

6.1  更新、维护酒店的有形设备-10

6.2  加强完善酒店的管理制度-10

6.3  加强培训员工，提高员工素质-10

6.4  提高员工满意度，提升服务水平-11

6.5  建立客户会员管理制度-11

结 论-12

参考文献-13

致 谢-14

附 录-15