摘要：本文以消费者行为学作为理论基础，通过问卷调查及实证分析，对面包类产品消费特征进行研究，旨在探讨面包类产品消费者现状及消费差异成因。本次调查发现，在购买频率中，在校学生的购买频率明显高于其他职业；将面包当作早餐依然是面包类产品主要需求，与家人同居的消费者会有较低的购买频率和金额，而自己独居会高些；40%的消费者从进店到出店的间隔不会超过一分钟。这些规律可以给面包店经营者、从业者思考经营策略时提供参考。 

关键词：；面包；消费者；消费特征

目录

摘要

Abstract

1.前言-1

1.1 研究背景-1

1.2 国内外研究现状-1

1.3 对于本文“面包类产品”概念的界定-2

2. 调查方法-2

2.1  问卷调查法-2

2.2  数理统计法-2

2.3 实地观察法-2

3. 调查结果-3

3.1  人口特征分析-3

3.2  消费方式分析-4

3.3  消费水平分析-5

3.4  消费动机分析-5

3.5  生活习惯对面包类产品消费的影响-6

3.6  常见连锁烘焙面包品牌知名度调查-6

3.7  实地考察结果及分析-7

4. 结论和建议-8

4.1  调查结论-8

4.2  不足之处-8

参考文献-9

附  录-10

致  谢-10