摘要：现代人生活节奏快，无论做什么都追求快，只要稍稍慢一点，都有可能要落后于别人，所以上班、赶路、穿衣甚至吃饭都要求快，便成了理所当然。

在繁忙的工作时间里人们顾不上自己做饭，因此快餐便成为上班族的正餐的主流。快餐市场如此庞大，快餐质量参差不齐，快餐价格有高有低，人们到底如何在庞杂的快餐市场里正确选择快餐品类，才能吃到既能满足自己口味，又符合自身经济条件，同时能满足自身营养需求的快餐，在这里将做简单陈述。

关键词：快餐；快餐的经济性；快餐的营养价值

目录

摘要

Abstract

1.前言1

  1.1选题背景1

  1.2研究现状1

1.1.1国内研究现状1

2.关于大学生对快餐（外卖）意愿及了解的调查2

  2.1调查目的2

  2.2调查结果及分析2

3.在客村范围内快餐品类调查3

  3.1快餐品类的价格及营养素含量分析3

3.1.1 快餐品类一：烧肉叉烧饭3

3.1.2 快餐品类二：鲜茄蛋煮牛肉饭3

3.1.3 快餐品类三：皮蛋瘦肉粥3

3.1.4 快餐品类四：原味柳州螺狮粉3

3.1.5 快餐品类五：蒙自鲜肉米线3

  3.2人体每天所需能量及营养素参考4

  3.3快餐品类间价格及营养素含量比较分析  4

3.4常见快餐经济性与营养价值比较分析  9

3.4.1粥类9

3.4.2粉、面类9

3.4.3饭类9

4.结论和建议10

参考文献  11

附录  12

致谢  13