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摘要:幼儿时期是饮食行为建立和发展的重要阶段,良好的饮食行为有利于保证幼儿的健康状态,对幼儿未来的成长也有积极的影响。因此,良好饮食行为习惯的培养对促进幼儿身体健康发展具有重要的意义。 本研究选取南通市某幼儿园小班幼儿为研究对象,主要采用观察法、访谈法对小班幼儿进行观察与分析。研究结论表明小班幼儿饮食行为习惯存在以下问题:不能专注用餐、被动就餐情况严重、偏爱荤菜、偏爱零食、进餐顺序不合理等。在此基础上,提出了改进的策略:第一,家庭要营造良好的进餐环境,采用良好的教养方式;第二,幼儿园多开展专题饮食营养教育活动,教师进行恰当的进餐引导;第三,关注幼儿自身的特点,家园合作改善幼儿不良的饮食行为习惯。
关键词:小班幼儿,饮食,行为习惯
目录 摘要 ABSTRACT 一、导言-1 (一)研究背景-1 (二)重要概念解释-1 (三)研究意义-2 二、文献综述-2 (一)国外相关研究综述-2 (二)国内相关研究综述-3 (三)研究小结-7 三、研究设计-7 (一)研究对象-7 (二)研究方法-7 四、小班幼儿饮食行为习惯调查结果与分析-8 (一)小班幼儿饮食行为习惯的现状-8 (二)小班幼儿饮食行为存在的问题-15 五、小班幼儿不良饮食习惯的原因-18 (一)家庭对幼儿饮食行为习惯的影响-18 (二)幼儿园对幼儿饮食行为习惯的影响-19 (三)幼儿自身对幼儿饮食行为习惯的影响-20 六、小班幼儿饮食行为习惯的研究结论与改善策略-21 (一)研究结论-21 (二)改善策略-21 参考文献-24 附录一:小班幼儿饮食行为习惯调查研究家长问卷-26 附录二:小班幼儿饮食行为习惯调查研究教师问卷-28 附录三:幼儿教师访谈提纲-30 附录四:幼儿家长访谈提纲-31 附录五:观察记录表-32 致 谢-33 |