摘要:经济的快速发展，酒店业也随之风生水起，在我国的经济发展中扮演着重要的角色。但是，快速的发展未必全是好处，这中间就产生了一系列的问题，关键问题就是酒店的人才流失问题。本次研究首先通过文献研究与案例调查法，大致分析出影响酒店人才流失的各方面的因素，然后针对这些影响因素对与酒店业相关的研究对象进行了问卷调查，通过对数据的分析对比得出酒店人才流失的原因。其原因主要包括员工自身因素、行业环境与社会影响，其中员工对于工作的满意度是影响员工是否愿意在酒店业发展的关键。本次研究也对此提出了一些对策与建议，希望能对解决酒店业人才流失的问题起到一些帮助作用。

关键词：员工流失；离职原因；对策；原因

目录

摘要

ABSTRACT

第一章  绪  论-1

1.1研究背景及目的-1

1.1.1研究背景-1

1.1.2研究目的-1

1.2文献综述-1

1.2.1研究范围的限制-1

1.2.2狭隘的得出酒店人才流失决定性的原因-2

1.2.3调查内容的不全面性-2

1.2.4考虑的过于全面反而使结论相反-3

1.3研究内容及研究思路-4

1.3.1 主要研究内容-4

1.3.2 研究思路-4

1.4研究方法-4

1.4.1文献研究法-4

1.4.2问卷调查法-4

1.4.3经验总结法-4

1.4.4定量分析法-5

1.4.5案例调查法-5

第二章  概念界定及酒店业现状-6

2.1酒店业概念界定-6

2.2酒店业人才流失现状-6

2.3酒店业发展过程中存在的问题-6

2.3.1人力成本过高-6

2.3.2员工积极性不高-6

2.3.3酒店资本流失严重-7

第三章  酒店业人才流失的原因-8

3.1工作环境与行业环境因素分析-8

3.1.1培训机制不合理-8

3.1.2缺乏合理的绩效考核机制-8

3.1.3员工晋升通道受阻-9

3.1.4薪酬水平较低-9

3.2员工自身因素分析-10

3.2.1工作对身体素质要求高-10

3.2.2受教育程度影响职位-10

3.3社会观念与环境因素分析-11

第四章  结论与建议-12

4.1主要结论-12

4.2不足之处-12

4.3建议-12

4.3.1规范晋升通道-12

4.3.2保障改善员工的工资薪酬-13

4.3.3制定具有激励性质的绩效考核体系-13

4.3.4加强员工的岗位工作培训-14

4.3.5提供更多的人文关怀-14

致  谢-15

参考文献-16