随着人们滴芦根多糖的深入研究，自身保健意识的增强和现代加工工艺的创新，芦根作为一种药用植物资源越来越受到人们的关注和重视。芦根多糖作为一类具有生物活性的天然化合物...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：15514 上传日期：2016-10-19

发表了许多以高分子聚合反应为基础的化学方法制备微胶囊的专利，其中以界面聚合反应的成功最引人注目。70年代以来，微胶囊制备技术日益成熟，应用范围也由最初的药物包覆和无碳...

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果胶酶制剂可以在榨出的新鲜果汁中加入，也可以在果汁杀菌后加入。另外，酶制剂还可以和明胶、膨润土结合使用。果胶酶已经广泛用于苹果汁[11]、山楂汁[12]、菠萝汁[13]、猕猴桃汁...

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主要研究内容如下：纤维素酶提取鸡骨草总黄酮的工艺优化；AB-8型大孔吸附树脂分离纯化鸡骨草总黄酮；鸡骨草总黄酮的抗氧化性研究，以期为鸡骨草总黄酮的开发和利用提供科学的理...

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我国是世界畜禽生产和消费大国，畜禽鲜骨资源丰富，骨类深加工制品产业虽然起步不久，但已显示出极强的生命力。利用现代生物工程技术(如酶技术等)和科学生产工艺，使骨骼中的各...

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香菇多糖能防止化学因素或病毒引起的致癌作用，抑制肿瘤的转移，同时也能增强宿主对不同细菌，寄生虫疾病和病毒包括艾滋病毒的抵抗力。它作用于淋巴细胞、肝细胞、血管内皮细...

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银杏营养棒富含人体健康所需的银杏黄酮、核黄素、胡萝卜素、优质蛋白及优质糖源、碳水化合物及对身体健康有益的维生素、微量元素等并辅以鸡蛋、白砂糖、菠萝、玉米糊、花生、...

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国内对骨的开发利用多在于熬汤补钙、制骨胶、骨粉等，多应用于饲料行业。国内酶解利用植物蛋白（如米糠蛋白、大豆蛋白）和动物蛋白的研究很多，但是对于酶解骨蛋白的研究却很...

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鸭骨含丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等，是一种营养十分丰富且价廉的肉鸭加工副产品。长期以来没有引起人们的重视, 更没有考虑其营养成分。从营养学和食品加工学的角度看，鸭骨具...

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本论文以杏鲍菇和秀珍菇为原料，通过对其多酚氧化酶酶学特性的研究，为杏鲍菇和秀珍菇的深加工提供一定的理论基础，具体研究内容为：分别研究pH、温度、底物浓度和抑制剂对杏鲍...

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多酚氧化酶与果蔬的褐变，黑色素合成，昆虫的发育等有密切关系，故它的研究具有广泛的理论意义和实际应用价值。例如因为与黑色素合成密切关联，研究对它的作用可以应用于化妆...

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大量研究表明黄酮类天然产物有效成分有降血压、降血脂、抑制血小板聚集等多种药理作用，为此，受到各国政府和医药、食品等行业的高度重视和关注。而黄酮类有效成分的提取又是...

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本实验在研究卡拉胶，大豆蛋白，磷酸盐，淀粉，小苏打，水的添加量的最佳配方外，还讨论了魔芋粉在鸭肉丸制作中添加量，以及鸭肉丸的最佳工艺，煮制时间，腌制时间，以及煮制...

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本项目的研究开发，可为枣区提供山楂红枣产业开发的增值技术，在产生重大生态效益的同时，又可产生可观的经济效益;可为大量富余劳动力解决出路，对贯彻党的科技兴国、科技扶贫...

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近年来研究证明，山药黏液质可刺激和调节人体的免疫系数，增强人体的抵抗力。同时还发现，它们能显著降低小鼠血糖黏度，增加血液中的白细胞，并增强白细胞的吞噬能力，因而可...

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论文首先采用大孔吸附树脂AB-8对用超声波协同微波方法提取的桑白皮总黄酮进行分离纯化，分别采用DPPH自由基法、羟基自由基法研究了桑白皮总黄酮的抗氧化性活性，另外通过小鼠醋酸...

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本实验旨在对原汁与浓缩汁进行分析研究，通过测定其颜色、可溶性蛋白、可溶性固形物、维生素C、总糖、总黄酮、PH、总酚、DPPH、OH自由基、沉淀量、透光率、果胶等指标，比较浓缩...

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牛蒡饮料的生产在我国刚刚起步，由于牛蒡本身具有一定的味道，调配出来的牛蒡饮料系列很多人接受不了，所以虽然牛蒡饮料具有很大的营养保健作用，但市场的认可度不高。本项目...

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本课题通过对牛蒡茶饮料加工工艺的研究，大大改善了其工艺条件，调和了牛蒡茶饮料的口味。因此，该项目具有良好的前景和广阔的市场。...

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本实验以牛蒡为原料，嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌以及双歧杆菌为发酵剂，采用牛蒡水解后得到的牛蒡果糖应用制备酸乳，力图提高牛蒡的利用率，开发市场新产品。并通过研究牛蒡...

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本课题以牛蒡为研究材料，用考马斯亮蓝比色法测定蛋白质含量，采用Tris-HCl缓冲液浸提、硫酸铵盐析沉淀法提取牛蒡蛋白质，分别研究pH、温度、料液比、时间对牛蒡蛋白质提取率的影...

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实验证明,芦荟的提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母米曲霉和木酶等均有抑制作用,且与蔗糖、食盐存在协同抑菌作用[13]。田兵等通过考查芦荟抗菌作用与蒽醌化合物的关系...

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本实验对已诱变的灵芝菌体进行传代，测其遗传稳定性，从而确定诱变的高产多糖菌体能够延续其高产性能的代数，为规模化培养提供重要依据。在测其遗传稳定性的同时本实验还用氯...

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研究发现,芦笋汁能明显增强小鼠的巨噬细胞的吞噬功能，并能增加免疫器官的重量。在植物提取液对正常小鼠免疫功能影响的研究中，发现芦笋多糖和香菇多糖均能显著提高正常小鼠腹...

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红薯凭借自身蕴藏的丰富营养价值被越来越多的人搬上饭桌。但是单一的食用红薯已经不能满足人们对食品的多样需求。因此，红薯加工所得的淀粉成为人们日常生活中不可或缺的食物...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：9961 上传日期：2016-10-19

本研究以黑豆分离蛋白作为研究对象，采用Alcalase、Neutrase和Flavourzyme蛋白酶对黑豆蛋白分别进行单酶水解与多酶分步协同水解，筛选出降胆固醇效果最优的黑豆蛋白酶解产物。在此基础...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11897 上传日期：2016-10-19

叶绿素铜钠盐是以叶绿素为原料经过精加工而成的天然色素。叶绿素广泛存在于一切绿色植物中，现在多以植物（如海带等）或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素，再经科学方法加工提纯...

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因此选用合适的原料和辅料，采用水解植物蛋白的方法生产这种高档调味品，取代进口，采取出口，是目前许多调味品行业竟盼的项目[8]。使用豆粕这种廉价易得的原料生产出高附加值...

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本研究以黑豆分离蛋白作为研究对象，采用Alcalase、Neutrase和Flavourzyme蛋白酶对黑豆蛋白进行多酶分步复合水解。在此基础上，应用大孔树脂吸附、乙醇分级洗脱、凝胶层析等现代分离技...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：12080 上传日期：2016-10-19

膳食纤维是一种资源丰富并有多种生理功能的多糖类物质，对预防某些疾病保障人体健康起极其重要作用，是一种较理想的功能性保健食品原料。生姜中的总膳食纤维含量非常高，而且...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：15296 上传日期：2016-10-19