摘要：随着外卖服务和在线评价机制的广泛传播，影响消费者购买意愿的过程也已 经逐渐转变为线上形式。以发展最为迅猛的外卖服务来说，越来越多的消费者通 过实时在线浏览其他消费者针对外卖产品的具体特性，诸如外卖产品的口感、质 量等进行评价的内容，来判定是否购买此外卖产品。作为在线购买具有风险的食 品类商品，消费者会更重视产品的在线评价，其他消费者关于产品本身的感知意 见会影响这类消费者的购买决策。

本研究是在上述基础之上，实证分析网络评论是怎样影响选购外卖的消费者 的意向。构建了基础的关于评价的数量、质量、效价以及评价者资信度四个变量， 对外卖产品消费者购买意愿影响的理论模型。

通过设计量表和发放问卷获得统计数据，其次运用 SPSS 分析法对收集到的 数据进行整理分析，验证了在线评论中评论数量、评论质量、评论者资信度和评 论效价四个维度对顾客购买意愿有显著正向影响。依据最终结果，为餐饮行业的 外卖服务的推进进行提议。

关键词：在线评价；购买意愿；外卖服务

目录

摘要

Abstract

一、 绪论-1

（一）研究背景-1

（二）研究目的及意义-2

（三）研究内容与方法-3

二、文献综述-4

（一）关于在线评价基本概念的研究现状-4

（二）关于消费者购买意愿的研究现状-4

（三）关于在线评价与消费者购买意愿的研究现状-5

三、提出假设和问卷设计-6

（一）提出假设-6

（二）问卷量表设计-7

（三）问卷的发放和回收-8

四、数据分析-9

（一）描述性分析-9

（二）均值描述性分析 -10

（三）样本的信度和效度分析 -11

（四）相关分析 -13

（五）回归分析 -14

五、总结与建议-15

（一）研究总结 -15

（二）发展建议 -15

参考文献-16

附 录-17

致 谢-19