摘要：天猫、京东、淘宝等各大电商平台的成功运营，让电子商务越来越被人们所熟知。电商与我们的生活息息相关，毫无疑问，它给我们带来了极大的方便，即使人在家中依然能够实现购物，这一切得以实现的前提是互联网技术的运用以及快捷的物流。与传统的电商产品相比，生鲜因为要保持产品的鲜美，因此对温度和时间的要求非常高，这就给物流带来了更为严峻的挑战。即使是这样，我国仍然有很多超市推出了生鲜配送服务，这样虽然会增加企业的经营成本，但同时也为企业带来了宝贵的机遇。本文将以永辉超市生鲜市场的网上销售策略为例，对电商环境下传统超市转型带来的好处和弊端展开深入的分析，并研究永辉超市的线上线下同步销售模式以及总结出取得了怎样的成果，同时分析这种模式存在的问题，得出结论并给出解决问题的方案。

关键词 永辉超市；生鲜；网络销售；电商；物流配送

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 国内外生鲜市场研究-1

1.1.1 我国生鲜市场的背景-1

1.1.2 我国生鲜市场的现状-1

1.1.3 国外生鲜市场的现状-1

1.2 研究综述-2

2 永辉超市生鲜网络销售策略的现状-3

2.1 永辉超市的发展背景-3

2.1.1 永辉超市生鲜网络销售策略出现的背景-3

2.2 永辉超市生鲜网络经营策略模式-3

2.2.1 建立自己的采购点-3

2.2.2 拥有专门的采购人员-3

2.2.3 不断优化的供应链体系-4

3 永辉超市生鲜网络销售过程中存在的问题-6

3.1 物流消耗问题-6

3.1.1 物流线路上的消耗-6

3.1.2 大量的配送车辆增加了企业的消耗-6

3.2 生鲜的质量并不能得到保障-6

3.3 缺乏专业性采购人才-7

3.4 生鲜在包装上的环保问题-7

4 永辉超市生鲜网络销售策略SWOT分析-8

4.1 永辉超市生鲜网络销售策略的优势-8

4.1.1 货源稳定-8

4.1.2 门店众多，有利于供应链的完善-8

4.1.3 充分利用不断提升的互联网技术，企业前景广阔-8

4.1.4 深入人心的品牌理念，更有利于拓展新道路-8

4.2 永辉超市生鲜网络销售策略的劣势-8

4.2.1 消费者购物体验大大减弱，容易偏离预期效果-8

4.2.2 供应链的优化一直是生鲜网上销售的一大难题-9

4.2.3 生鲜产品的质量没法保证-9

4.2.4 缺乏专业的采购管理人才-9

4.2.5 生鲜产品的品类局限，难以满足各种各样的消费者-10

4.3 永辉超市生鲜网络销售策略中存在的机会-10

4.3.1 利用互联网技术进一步提升生鲜网络销售-10

4.3.2  O2O依然是未来发展的重心-10

4.3.3 本土化提升了企业的核心竞争-11

4.3.4 悠久的品牌文化，保障企业的长远发展-11

4.4 永辉超市生鲜网络销售策略中存在的威胁-11

4.4.1 未来潜在者加入电商市场-11

4.4.2 来自于天猫、京东、苏宁等竞争对手的威胁-12

4.5 针对永辉超市存在的威胁和劣势，提出应对策略-12

4.5.1 了解市场竞争对手动态，积极寻求合作伙伴-13

4.5.2 解决企业中存在的问题，做到扬长避短-13

4.5.3 积极拓展电商市场，同时提升产品的丰富度-13

5 促进永辉超市生鲜网络销售发展的策略-14

5.1 采购策略-14

5.1.1 构建更加完整的采购信息网络-14

5.1.2 探索出一条适合自己的采购方式-14

5.1.3 培养专门的采购管理人才-15

5.2 物流策略-15

5.2.1 将国情与先进的国外物流体系相结合-15

5.2.2 完善现有的物流信息系统-16

5.3 产品策略-16

5.4 营销策略-16

5.5 包装策略-17

结论-18

致谢-19

参考文献-20