【摘要】：以茶籽为原料，以提取率作为考核指标在微波温度、微波功率、料液比以及微波时间四个单因素试验基础上，采用正交试验优化微波辅助提取茶籽中多糖工艺条件。结果表明：提取因素影响的顺序分别为微波功率>微波温度>微波时间>液固比。微波辅助提取茶籽多糖的最佳工艺条件为：微波温度为：60 ℃，微波功率为：500 W，固液比为：1:30 g/mL，微波时间为：6 min。在此提取条件下，茶籽多糖的提取率为15.51％。

【关键词】：茶籽; 多糖; 微波辅助提取; 正交试验

目录

摘要

Abstract

1 前言-1

1.1微波-1

1.2微波辅助提取技术的原理-1

1.3微波辅助提取技术的特点-1

1.4微波辅助提取技术的应用-1

1.5茶籽油研究的现状-2

2 材料与方法-2

2.1材料与试剂-2

2.2设备-2

2.3实验方法-3

   2.3.1浸提工艺-3

   2.3.2微波辅助提取茶籽多糖的工艺流程-3

   2.3.3微波辅助提取茶籽多糖的单因素实验-3

   2.3.3.1微波功率对多糖提取率的影响-3

   2.3.3.2微波时间对多糖提取率的影响-3

   2.3.3.3固液比对多糖提取率的影响-3

   2.3.3.4微波温度对多糖提取率的影响-3

   2.3.4正交优化实验-4

3 结果与分析-4

3.1不同因素对茶籽多糖提取的影响-4

   3.1.1 微波功率对提取茶籽多糖的结果-4

   3.1.2 微波时间对提取茶籽多糖的结果-5

   3.1.3 固液比对提取茶籽多糖的结果-5

   3.1.4 微波温度对提取茶籽多糖的结果-6

   3.2 正交实验结果的直观分析.

4 结论-7

5 参考文献-7

6 致谢-8