【摘 要】：【目的】 研究蛹虫草提取物纯化前后体外抗氧化活性比较。【方法】  通过热水醇沉法获取蛹虫草粗提物；蛹虫草粗提物通过Sevag法脱蛋白，然后通过DEAE-52纤维素层析柱达到纯化、分离的效果，得到纯蛹虫草多糖溶液；最后通过还原力测定，·OH自由基清除，模拟胃液PH条件下NO2-清除和DPPH法测定抗氧化活性实验，比较蛹虫草多糖纯化前后抗氧化活性。【结果】 通过测定蛹虫草提取物纯化前后的还原力，比较发现纯化后的多糖溶液的还原力较低；通过测定·OH自由基清除率，比较发现纯化后的多糖溶液的清除率较高；通过测定NO2-清除率比较发现纯化后的多糖溶液具有较强的清除率；采用DPPH法测定蛹虫草提取物抗氧化活性，比较发现未纯化后的多糖溶液的抗氧化活性较强。【结论】根据实验结果，纯化多糖的还原力和抗氧化活性较低，而在清除·OH自由基和模拟胃液PH条件下清除NO2-自由基的能力较强。这一结论对开发利用蛹虫草多糖具有一定的参考价值。

【关键词】： 蛹虫草； 分离纯化； DEAE-52；抗氧化活性

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 蛹虫草概述-1

1.2 蛹虫草多糖提取和分离纯化研究进展-1

1.3 蛹虫草多糖抗氧化活性的研究进展-2

1.4 研究内容和研究意义-2

1.4.1研究内容-2

1.4.2 研究意义-3

2 材料和方法-3

2.1实验材料-3

2.2 实验试剂-3

2.3 实验仪器-3

2.4 方法步骤-4

2.4.1 蛹虫草多糖提取-4

2.4.2蛹虫草粗多糖脱蛋白-4

2.4.3蛹虫草粗多糖的分离和纯化-4

2.4.4还原力测定-5

2.4.5蛹虫草多糖清除羟基自由基(•OH)的测定［20］-6

2.4.6体外模拟胃液pH值条件下的NO2-清除反应-7

2.4.7 DPPH法测定蛹虫草粗提物抗氧化活性作用-8

3.实验结果与分析-9

3.1 蛹虫草多糖分离纯化结果与分析-9

3.1.1 实验结果分析-10

3.2 还原力测定结果与分析-10

3.2.1 实验结果分析-11

3.3蛹虫草多糖清除羟基自由基(•OH)的测定结果与分析-11

3.3.1实验结果分析-11

3.4体外模拟胃液pH值条件下的NO2-清除反应结果与分析-12

3.4.1 实验结果分析-12

3.5 DPPH法测定蛹虫草粗提物抗氧化活性作用结果与分析-13

3.5.1 实验结果分析-13

4 讨论-13

参考文献-14

致谢-15