摘  要：在餐饮企业竞争激烈的大学城，商家想有立足之地，必须策划行之有效的营销策略。本文选取常州市大学城为研究区域，以王师傅私房牛肉面馆为研究对象，通过大量信息搜索，从王师傅面馆的餐饮产品、人工以及销售方式等方面进行深入分析，找到其促销的成功之处，从而使企业在今后的工作中更好地发挥自身优势。同时，本文将对王师傅经营方式存在的问题进行分析，提出相应的解决方案。本文的研究对王师傅私房牛肉面馆大学城店今后的发展有一定的帮助，同时对其他同行业有一定的参考作用。

关键词：餐饮业，王师傅私房牛肉面馆，促销，营销策略

目录

摘要

Abstract

1 引言-1

2 餐饮营销理论概述-1

2.1 餐饮营销-1

2.2 餐饮业营销方式-2

3 王师傅私房牛肉面馆简介和销售方式分析-2

3.1 王师傅私房牛肉面馆简介-3

3.2 王师傅私房牛肉面馆销售方式-3

4 王师傅私房牛肉面馆经营存在的问题-3

4.1 堂食与外卖的冲突-3

4.2 员工流动性大-4

4.3 管理制度不健全-5

4.4 市场竞争加剧、简式快餐推广难-6

5 解决对策-6

5.1 平衡堂食与外卖-6

5.2 降低员工流动性-7

5.3 健全管理制度-7

5.4 建立差异化、推广简式快餐-8

结论-10

参考文献-11

致谢-12