摘要：为了了解高校大学生的食品安全知识态度行为状况，为大学生食品安全宣传教育提供科学的依据。本次调查以XX学院海珠校区各个年级不同学院的231名大学生作为调查对象，采取知识-态度-行为（Knowledge Attitude Practice,KAP）的调查方法进行研究。结果表明，所有被调查者的整体的平均得分一般，为27.29±11.38，大学生食品安全知识平均得分较低，为9.16±4.70分，不同专业、不同年级的知晓情况不同，其中，食品专业学生的平均得分为10.43±4.50，非食品专业学生平均得分为8.48±4.67；食品安全态度平均得分较低，为10.80±4.60；食品安全行为平均得分一般，为7.33±2.08，存在不理性的消费习惯和行为习惯。食品安全知识-态度-行为之间存在的明显的正相关关系。因此，应加强对高校大学生的食品安全宣传教育，创新食品安全知识科普形式，有助于改善不良的态度行为。

关键词：知识；态度；行为；食品安全；高校 

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摘要

Abstract

1.前言1

1.1研究背景1

1.2目的与意义2

2.研究对象与方法3

2.1研究对象3

2.2研究方法3

3.结果与分析4

3.1基本情况4

3.2食品安全知识认知程度分析4

3.2.1食品安全知识知晓情况4

3.2.2食品安全知识的认知程度分析6

3.3食品安全态度分析7

3.4食品安全行为分析9

3.4.1就餐地址9

3.4.2消费习惯9

3.4.3维权意识与行为10

3.4.4希望获取食品安全知识的途径10

3.5KAP分析10

3.5.1KAP相关性分析10

3.5.2KAP得分情况分析11

3.5.3KAP线性回归分析10

4.总结与建议13

参考文献14

附    录15

致    谢20