摘要：科技日新月异，智能化时代已经到来，这成为社会各个领域中不可逆转的趋势和主流。作为第三产业支柱力量的餐饮行业，在其行业规模不断扩大的同时，也面临着经营成本上升、管理效率低、工作准确性差等困扰，传统的餐饮管理模式正受到严峻的挑战。本文以智能管理系统的运用及发展趋势为研究内容，通过查阅文献和相关资料，了解餐饮企业在管理上所面临的问题，并提出运用智能管理系统替代传统餐饮管理模式的建议，帮助餐饮企业实现更加长远和健康的发展。

关键词：智能管理系统；餐饮企业；高效便捷

目录

摘要

Abstract

1.前言1

1.1研究背景1

1.2国内研究现状1

2.餐饮智能管理系统及其功能2

2.1智能管理系统的概念2

2.2智能管理系统的功能2

2.2.1顾客自助点餐系统3

2.2.2智能收银系统3

2.2.3会员管理系统3

2.2.4预约订餐系统4

2.2.5供应链及库存统计系统4

2.3智能管理系统的运用价值4

2.3.1节约人力资源4

2.3.2降低餐厅的运营成本4

2.3.3避免工作失误5

2.3.4提高工作效率5

2.3.5辅助餐饮企业的经营5

2.3.6提升服务质量6

3.案例分析:智能管理系统在海底捞的运用6

3.1顾客自助点餐系统6

3.2智能收银系统6

3.3会员管理系统7

4.问题与对策6

4.1智能管理系统所存在的问题7

4.1.1成本高昂，难以推广7

4.1.2系统功能多，超出中小规模餐饮企业的日常需要7

4.1.3传统的人工操作方式阻碍智能管理系统的发展8

4.2解决问题的对策7

4.2.1加大技术投入，降低系统维护成本8

4.2.2优化系统，降低操作难度8

4.2.3加强对顾客的引导，争取得到认可9

5.结论9

参考文献11

致    谢12