摘要：随着经济的不断发展，烘焙食品行业也成为生活中不可或缺的一部分，消费者购买产品时不会热衷于某一品牌，消费者愿意为了体验更好的服务，对烘焙食品的需求已不单单满足于高质量的要求。企业为了在激烈竞争中占据有利位置，同时企业也有能力为这方面需求的消费者提供更好的体验服务，吸引顾客使其对产品产生信赖，从而积极主动的购买，体验营销这种新型营销模式对消费者购买行为影响也至关重要。

因此，本文通过对常熟印象城“面包新语”店体验营销中消费者购买行为的研究，并对其消费者购买行为进行问卷的设计、发放和分析，总结门店在消费者体验中存在的问题，并提出合理性的建议。

关键词：体验营销  烘焙  消费者购买行为  面包新语

目录

摘要

Abstract

1.绪论-1

1.1研究的背景及意义-1

1.1.1论文研究的背景-1

1.1.2论文研究的目的及意义-1

1.2国内外有关烘焙行业的理论研究-1

1.2.1国内研究现状-1

1.2.2国外研究现状-2

1.3研究方法及内容-2

1.3.1研究方法-2

1.3.2研究内容-3

1.4相关概念的界定-3

1.4.1体验营销的概念-3

1.4.2消费者购买行为的概念-3

1.4.3体验营销的五种战略体验板块-3

1.5国内外烘焙行业的发展现状及趋势-4

2.“面包新语店”的企业概述-4

2.1“面包新语店”的企业简介-4

2.2“面包新语店”的体验营销模式-4

2.2.1感官体验-4

2.2.2情感体验-5

2.2.3思考体验-5

2.2.4行动体验-5

2.2.5关联体验-5

3.“面包新语”常熟印象城店体验营销中消费者行为调查分析-6

3.1问卷调查的目的-6

3.2基于体验营销中消费者购买行为的指标体系的构建-6

3.3问卷设计-7

3.4问卷的调查实施情况-8

3.4.1问卷调查的对象的选择-8

3.4.2问卷回收情况-8

3.5问卷分析-8

3.5.1基本描述性分析-8

3.5.2顾客参与度体验统计型数据型分析-10

3.5.3用餐环境数据描述性统计分析-10

3.5.4店内和网上优惠力度数据描述性统计分析-11

3.5.5服务态度的数据描述性统计分析-12

3.5.6网上评价统计型数据型分析-12

3.5.7产品描述型统计分析-13

3.5.8开放式回答分析-13

4.“面包新语”常熟印象城店的建议-15

4.1强化体验服务意识，加强员工培训-15

4.2满足产品供应需要，严格把关产品质量-15

4.3调整价格策略，优惠折扣及时传达消费者-15

4.4增加附加体验活动吸引消费-16

4.5营造文化体验氛围-16

5.结束语-17

参考文献-18

附“面包新语”店在体验营销中消费者购买行为调查问卷-19

致谢-21