摘要: 在我国玉米的年产量可达上亿吨，占全世界玉米总产量的五分之一。玉米是我国主要的粮食及经济作物之一，同时也是主要的储备粮食品种之一。我国既是全球第二大玉米生产国的同时也是全球头号玉米消费大国。玉米在我国广泛种植。但是我国幅员辽阔，气候多样，季风气候显著，导致雨热同期的现象非常普遍。南方闷热潮湿，北方气候干燥。这就给玉米的跨区域运长距离运输和长期安全储存带了很大的难度。

关键词：玉米    脂肪酸值    安全储藏

目录

摘要

ABSTRCT

1 概述-4

1.1研究背景-4

1.2研究意义-4

1.3影响玉米脂肪酸值变化的因素-5

1.4储存品质分类-6

2 材料与方法-6

2.1实验材料与仪器-6

2.2实验原理-7

2.3数据记录与处理-8

3 实验内容及数据-8

3.1不同水分玉米公路模拟储运的脂肪酸值变化-9

3.2不同水分玉米水路模拟储运的脂肪酸值变化-9

3.3不同水分玉米铁路模拟储运的脂肪酸值变化-11

    3.4不同水分玉米静态模拟储运的脂肪酸值变化-12

3.5不同储运条件对玉米脂肪酸值变化的影响-14

4 结论-15

参考文献-16