牛蒡化学成分较多，主要有木脂素、糖、蛋白质、挥发油、脂肪油，此外还有脂肪酸、酚轻基物质及少量的生物碱、类胡萝b素、昌醇、维生素B及醛类、多炔类物质等。富含菊糖、蛋白质...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10176 上传日期：2014-07-30

牛蒡的化学成分较多，主要有木脂素类、挥发油、糖、蛋白质、脂肪油，此外还有酚羟基类物质、脂肪酸及少量的生物碱、牛蒡甾醇、维生素A、B及醛类、类胡萝卜素、多炔类物质、硫胺...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10497 上传日期：2014-07-30

首先辣椒能在我国很快的传播是有很多原因的。辣椒作为一种农作物，它具有广泛的生态适应性。它可以在温暖而干湿的气候下生长，对日照要求不高；抗旱能力也较强。这是辣椒在中...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：9261 上传日期：2014-07-30

我国有着比较悠久的利用猕猴桃的历史，甚至二千多年前就记载在《尔雅》中，东晋的著名学者郭璞把它注作“羊桃”，而后《本草纲目》、《本草衍义》中均有记载。猕猴桃经济效益...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：13962 上传日期：2014-07-30

花椒籽是含油量丰富的油料和蛋白质资源，含有大量花椒油素，花椒碱及大量蛋白质，并含有多种微量元素。现代研究成果显示国内外花椒属植物的化学成分主要包括生物碱、挥发油、...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：13476 上传日期：2014-07-30

鲜红薯蛋白质含量高于芋头、鲜玉米、马铃薯；其胡萝卜素、VB1、VB2、VPP、和Vc的含量均比鲜玉米、芋头、马铃薯、大米和面粉高；粗纤维含量也分别比大米、玉米、面粉、马铃薯和芋头...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10739 上传日期：2014-07-30

吸附法是利用吸附剂表面吸附重金属离子。吸附剂种类很多，最常用的有活性炭、硅胶、硅藻土、沸石、膨润土、磷灰石等，这些材料都是多孔型无机材料，具有高的比表面积，可以吸...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：18254 上传日期：2014-07-30

如果粥开始有点粘锅底了，那么不要用勺子去刮那锅底上的粘层，不然粥里面就会有糊味了。在煮粥的时候，可以在锅底放一个轻的小调羹，把它和粥一起煮，水沸腾的时候会带动小调...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11873 上传日期：2014-07-30

发酵肉类制品包括发酵干火腿和发酵香肠。发酵香肠作为发酵肉制品的代表，是发酵肉制品产业中出产量最大的产品。据记载，发酵香肠起源于地中海区域，由于气候温和且湿度较高，...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10974 上传日期：2014-07-30

番茄富含有能转化为维生素A的维生素A原，可以促进骨骼的生长，防治佝偻病、眼干眼涩、夜盲症及一些皮肤病。研究表明，人体提高肌体抗癌能力的决定性因素是维生素C的获得量。番...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11940 上传日期：2014-07-30

可溶性膳食纤维能够降低有毒物质在体内的积累。其作用途径是通过降低肠道对有毒物质的吸收，并且促进肠道内废物排泄使机体保持健康。二恶英类是一种难以分解的毒性很强有机氯...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：17134 上传日期：2014-07-30

目前，红薯渣的用途仅限于生产饲料和制造沼气，而其中绝大部分被作为废料丢弃[8]随着人们生活水平的提高，食物越来越精细,其营养也越来越丰富。然而，心脑血管疾病、肥胖症等的...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10649 上传日期：2014-07-30

研究表明草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中的维...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10482 上传日期：2014-07-30

草莓果味甘甜、性凉、无毒，具有解酒、消暑解热、利尿止泻、助消化的功能，能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。草...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10496 上传日期：2014-07-30

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，茶多酚主要有有黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类，其中以黄烷醇类物质最为重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，茶叶色香味的主要形...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：13533 上传日期：2014-07-30

目前有许多种技术保证信息的安全不受侵犯，例如加密技术、访问控制技术、认证技术以及安全审计技术等，但这些技术大多数是用来预防用的，信息一旦被破坏，不能保证信息的完整...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：17797 上传日期：2014-07-29

香菇拥有大量的维生素，而维生素也具有一定的降血脂、增加冠状动脉血流量的效用，对心脑血管疾病和高血压具有良好的防制和治疗作用。香菇对治疗急慢性肝脏疾病如传染性肝炎、...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：9735 上传日期：2014-07-18

金针菇的营养成分非常受营养学家的喜爱，它的药用价值更加增强了学者的研究兴趣。很多年来，金针菇药用价值的研究成果报道屡见不鲜...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：9891 上传日期：2014-07-18

乳酸菌是一群能从可发酵性碳水化合物产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的通称[13]。广泛存在于人、畜、禽肠道、许多食品、物料及少数临床样品中。除少数外，绝大部分是人和动物体内...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10531 上传日期：2014-07-18

在葡萄籽中富含大量的油脂，占其质量的12%～15%左右，油脂中含有较多的不饱和脂肪酸，这其中，亚油酸的含量在58%～78%之间。亚油酸是人体所必需的脂肪酸，可以预防高胆固醇、高血...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：8666 上传日期：2014-07-18

小肠结肠炎耶尔森菌属重要的食源性致病菌，是进出口食品常规的检测项目。因为小肠结肠炎耶尔森菌在低温情况下更容易生长，所以在一些终年比较寒冷的国家和地区或在寒冷的季节...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10268 上传日期：2014-07-18

牛蒡食用方法很多，可随意烹饪，拌、炒、煮、涮、煲汤、作馅皆可，特别是牛蒡茶，煮沸后味道更佳。早在李时珍的《本草纲目》中就详载牛蒡能“通十二经脉，除五脏恶气”、“久...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：9807 上传日期：2014-07-18

牛蒡不但含有人体所需的多种营养成分，并且具有极高的保健功能。经常食用牛蒂根有促进血液循环、防止人体过早衰老、清除肠胃垃圾、润泽肌肤、防止中风和高血压、降低胆固醇和...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10010 上传日期：2014-07-18

人们迫切需要安全、无毒副作用的且能防治“三高”的纯天然保健食品。牛蒡在食品中享有“蔬菜之王”的美誉，现代医学研究表明：牛蒡含有的活性物质如菊糖、绿原酸、牛蒡甙、以...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：8930 上传日期：2014-07-18

大蒜这种辛辣植物深受古代医学的宠爱，自古以来，大蒜一直被用来预防疾病并作为一味万应的方剂。本草纲目中说大蒜有解散痛肿、消毒气、除风驱寒，健脾治泄等功能；近代研究也...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：13990 上传日期：2014-07-18

现代研究发现，灵芝具有增强机体免疫功能，改善血液循环，改善心脏和脑部供血供氧能力，提高细胞和组织的生理功能，以及神经，谢惊，解毒的功效。临床上用于治疗神经衰弱，慢...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10519 上传日期：2014-07-18

多糖的化学结构是其生物活性的基础，也是多糖化学研究的关键和难点。多糖化学结构较复杂，单糖可以多重连接位点连接，构成不同构型的直链和支链，不仅如此，多糖还可以通过硫...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10558 上传日期：2014-07-18

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，且含锌量比较高，能够增加人的智力尤其是儿童的，人称“增智菇”；金针菇中，能增强机体对癌细胞的抗御...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：8379 上传日期：2014-07-18

香蕉热量低、营养高，不仅含有丰富的糖、蛋白质、维生素A、维生素C和钾，而且还有称为“智慧之盐”的磷，同时也有较多的膳食纤维，是相当好的营养食品[5]，深受人们的喜爱。由于...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：15320 上传日期：2014-07-18

我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10592 上传日期：2014-07-18