摘  要：《幼儿园教育指导纲要（试行)》中指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”。进餐活动是幼儿在园一日生活中的重要环节之一，是培养幼儿养成养好习惯的最佳时机，也是锻炼幼儿生活自理能力的最好途径。通过对小班幼儿进餐过程中存在的问题进行调查和研究，发现小班幼儿在刚入园时进餐存在着挑食、偏食、自主能力低、不能独立进餐，进餐的专注性较弱等表现。因此，针对存在的问题及现象进行原因分析，并提出相应的对策措施，以保证幼儿营养均衡摄入，促进幼儿的身心健康成长。

关键词：幼儿进餐；小班幼儿；问题与对策；

目  录

摘  要

ABSTRACT

一、 绪论-1

（一）研究缘起-1

（二）研究目的-1

（三）研究意义-1

（四）概念界定-2

（五）研究方法-2

二、关于幼儿在家进餐情况的调查-2

（一）幼儿在家进餐偏食、挑食情况-3

（二）幼儿在家进餐时的表现-3

（三）孩子在家进餐不专注，家长采取的做法-4

（四）家长对幼儿正确进餐的重视性-4

三、小班幼儿在园进餐中的现存问题-5

（一）偏食、挑食行为-5

（二）自主能力低、不能独立进餐-5

（三）进餐的专注性较弱-6

四、小班幼儿进餐活动中存在问题的原因分析-6

（一）自身的身心特点对幼儿进餐行为的影响-6

（二）家长的教养方式对幼儿进餐行为的影响-7

（三）教师的教育方式对幼儿进餐行为的影响-7

五、幼儿园小班进餐活动的对策措施-8

（一）关注幼儿的身心特点，增进幼儿食欲-8

（二）树立正确的进餐观念，培养幼儿习惯-10

（三）创设适宜的场所氛围，引导幼儿就餐-11

参考文献-13

附录-14

致 谢-15